© Mathieu Anglada

Die kulinarischen Spezialitäten

des Périgord

Willkommen im Schwarzen Périgord, ein wahres Paradies kulinarischer Spezialitäten! 

Lassen Sie sich und Ihren Gaumen von den Produkten des Périgord verführen!

Wählen Sie Ihre Lieblingsprodukte im Périgord

Erleben Sie eine kulinarische Reise mit Köstlichkeiten im Schwarzen Périgord. Den Liebhabern von Gänse- oder Entenleberpastete des Périgord, wird durch das IGP-Label, das die Herstellung im Périgord zertifiziert, beste Qualität garantiert.

Die schwarze Trüffel des Périgord trägt zu Recht den Namen des schwarzen Diamanten unserer Region! Um mehr über die geheimnisvolle Trüffel zu erfahren, sollten Sie das Fest der Trüffel Mitte Januar nicht verpassen. Für eine leckere Abwechslung sorgen die Steinpilze des Périgord …

Sie möchten typische Spezialitäten unserer Region kosten? Die Walnuss des Périgord gehört unbedingt dazu! Frisch, getrocknet oder als Konfekt, aber immer ausgesprochen lecker!
Sie mögen den typischen kleinen Ziegenkäse (cabécou) des Périgord ? Dann folgen Sie dem Rat der Hiesigen und trinken ein Glas Rotwein aus der Gegend von Bergerac oder dem Mini-Anbaugebiet „Pays de Domme“ dazu.

Der richtige Moment, das Périgord-Lamm zu kosten, sind die Journées du Goût et de la Gastronomie (Schlemmertage) des Périgord. Eine Wanderung besonderer Art und Essen im Zeichen der Geselligkeit: Seien Sie auf nette Überraschungen gespannt.

Kaufen Sie die Spezialitäten des Périgord

von örtlichen Gewerben und Erzeugern

Das ganze Jahr hinüber können Sie sich auf den traditionellen Märkten, den Märkten lokaler Erzeuger und, im Sommer, den Märkten am Abend, mit Produkten aus dem Périgord eindecken. Nehmen Sie sich Zeit für ein Schwätzchen mit den Gemüsebauern, die Ihnen gerne ihre besten Rezepte verraten, um die Produkte des Périgord auf leckerste Art zuzubereiten. Wenn Sie durch die Gassen in Sarlat schlendern, werden Sie des Öfteren auf Geschäfte von hiesigen Erzeugern mit regionalen Produkten treffen.

Aber wie wäre es, die Produkte direkt vor Ort auszuwählen? Die Züchter der Region erwarten Sie auf ihren Bauernhöfen im Périgord. Züchter von Gänsen und Enten, Trüffelnbauern, Hersteller von Ziegenkäse, aber auch Imker und Destillateure heißen Sie willkommen.

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