La table du Centenaire, befindet sich in Les Eyzies, der Welthauptstadt der Prähistorie. Der Küchenchef Mathieu Métifet wird Ihren Gaumen je nach Jahreszeit auf eine Reise schicken. Er wählt für jedes seiner Rezepte die besten Produkte aus der Region Perigord aus, lässt sich aber auch von seinen Reisen inspirieren, um exotische Akzente zu setzen. Dank der Arbeit eines ganzen Teams wird das Table du Centenaire im Guide MICHELIN France 2023 empfohlen.