Das Fest der Trüffel

Seit sieben Jahren organisiert die Stadt Sarlat zusammen mit den Trüffelbauern des Schwarzperigord zu Jahresbeginn im Januar das Fest der Trüffel. Ein umfangreiches Programm bietet dem interessierten Besucher Animationen rund um die Trüffel, Workshops werden von der kulinarischen Akademie zur Zubereitung von Trüffel bis hin zur Foie Gras angeboten. Jeder kann daran teilnehmen und sein kulinarisches Wissen in einem angenehmen Rahmen erweitern. Bei dieser Gelegenheit wird der Preis von Jean Rougié an Nachwuchstalente der französischen Küche verliehen. Dieser Wettbewerb untersteht einer ausgewählten Jury französischer Sterneköche. In entspannter Atmosphäre bereiten zehn lokale Köche zusammen mit prämierten Chefköchen aus ganz Frankreich (Auszeichnung Michelin) vor den Augen des Publikums verschiedene Speisen in der « Ancien Evêché“ (über der Tourist Info) zu.